Sigue todas nuestras Recetas de Cocina
en nuestro Grupo de Facebook
RECETAS DE COCINA Y POSTRES

CONTRAMUSLOS DE POLLO Y SALSA A LAS FINA HIERBAS

FELICES FIESTAS

CONTRAMUSLOS DE POLLO Y SALSA A LAS FINA HIERBAS


CONTRAMUSLOS DE POLLO Y  SALSA A LAS FINAS HIERBAS

Ingredientes para 4 personas: Receta de Contramuslos de pollo y salsa a las fina hierbas

-4 contramuslos de pollo.

-2 Dientes de ajos.
-Medio limón
-1 cebolleta
-1 Ramita de romero
-Media cucharadita de pimienta negra.
-1 Ramita de tomillo.
-1 Ramita de perejil.
-Aceite de oliva virgen y sal.

Preparación de la receta de Contramuslos de pollo y salsa a las fina hierbas.

1.-Lavamos y sacamos el hueso del interior de los contramuslos de pollo (si se prefiere) y, secamos con papel de cocina. Si se quiere, con un pincel de cocina o, con una cuchara, se puede pintar con mermelada de melocotón o,(con la que se prefiera),el interior de los contramuslos,antes de atarlos con el hilo de cocina (hilo de bramante) y, los reservamos. Cogemos el zumo del medio limón, lo exprimimo y lo colamos.

2.-Pelamos los dos dientes de ajos, limpiamos la cebolleta, la lavamos y la troceamos. Ponemos estos ingredientes en el vaso de la batidora con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, el zumo de limón, la pimienta, media cucharada de sal y las hojas de romero, perejil y tomillo, todo lavado y seco. Seguidamente lo trituramos todo, y cubrimos la carne con esta mezcla y la dejamos macerar durante 2 horas dentro de la nevera.

3.-Colocamos los contramuslos en la rejilla del horno, y por la parte de abajo, pondremos la bandeja de horno, para recoger los jugos que suelta la carne. Precalentamos el horno a 240ºgrados, e introducimos los contramuslos y, los dejaremos asar durante 10 minutos. Pasado estos minutos bajamos la temperatura del horno a 200ºgrados, y lo coceremos otros 10 o, 15 minutos aproximadamente.                         

4.-A continuación retiramos el hilo de los contramuslos ya asado y, seguidamente repartimos la carne en los platos, regándola con su propio jugo antes de servir.


COPYRIGHT © NARCISO M./ Foto Por Cortesía: Rev. La cocina de Lectura 
RED DE BLOGS "GRUPO LM"

0 comentarios:

Publicar un comentario