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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

CUSCÚS CON PECHUGA DE PAVO Y ARANDANO

   
CUSCÚS CON PECHUGA DE PAVO Y ARÁNDANOS
CUSCÚS CON PECHUGA DE PAVO Y ARÁNDANOS



CUSCÚS CON PECHUGA DE PAVO Y ARÁNDANOS
                                             
                                
Ingredientes: Para el Cuscús con Pechuga de Pavo y Arándanos 


-1 pechuga de pavo grande o, 2 pequeñas
-250  gramos de cuscús
-Un limón.
-Un vasito de nata.
-Un puñado de arándanos.
-Un puñado de piñones.
-1 cucharada de mostaza a la antigua.
-75 gramos de mantequilla.
-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o, al gusto.
-Comino, cardamomo y sal.
-Pimienta.


Preparación: Para el Cuscús con Pechuga de Pavo y Arándanos



CARDAMOMO (ESPECIAS)
MOSTAZA A LA ANTIGUA
1.-Para hacer el adobo, primero, mezclamos una pizca de pimienta,  comino, cardamomo, sal, la  ralladura y unas gotas de limón y la cucharada de mostaza, mezclándolo bien todo. 


2.-Seguidamente, cortamos el pavo en tiras finas lo lavamos y lo colocamos en un bol, cubriéndolo con el adobo. Dejamos reposar 30 minutos, tapado con un film de cocina.


3.-A continuación, cocemos el cuscús, siguiendo las indicaciones del envase.


4.-Una vez pasado el tiempo de la maceración, llevamos una sartén al fuego con aceite caliente y freímos las tiras de pavo a fuego suave, añadiendo unas gotas de limón y la nata liquida, dejando cocer unos minutos más.


5.-Una vez preparado el cuscús, lo salteamos con la mantequilla reservada, los arándanos y los piñones. Lo servimos junto a las tiras de pavo.




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COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO 
Foto Por Cortesía: GRUPO LM 

1 comentarios:

Siegfried Emmelmann dijo...

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