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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

HUEVOS RELLENOS DE FOIE GRAS. RECETAS DE COCINA SANA NAVIDAD


HUEVOS RELLENOS DE FOIE GRAS
HUEVOS RELLENOS DE FOIE GRAS



         HUEVOS RELLENOS DE FOIE GRAS

Ingredientes. para 4 personas: Receta de Huevos rellenos de foie gras

-4 huevos duros.
-50 gramos de foie gras de buena calidad.
-50 gramos de queso de gruyer rallado.
-1 Vaso de leche evaporada.
-1 cebolla.
-30 gramos de margarina light.
-30 gramos de harina.
-1 Cucharada de aceite de oliva.
-Nuez moscada.
-Sal y pimienta.


Preparación. Recetas de Huevos Rellenos de foie gras.

1.-En primer lugar, echamos en la sartén la cuchara de aceite y rehogamos la cebolla pelada y picada a fuego suave, hasta que esté algo dorada. La reservamos

2.-A continuación, pelamos y cortamos los huevos duros por la mitad, quitamos las yemas, y la mezclamos con el foie gras y rellenamos con esta mezcla las claras que se habían vaciado.

3.-Seguidamente, rehogamos la harina en un poco de margarina, añadimos la leche evaporada y 3 vasos de agua y lo cocemos sin dejar de remover constantemente, durante 20 minutos.
Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y añadimos la cebolla que tenemos reservada.

4.-Colocamos los huevos en una bandeja de horno, lo cubrimos con la salsa anterior y lo espolvoreamos con el queso rallado.

Por último,gratinamos hasta que el queso esté dorado y servimos enseguida.




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COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
Foto Por Cortesía: GRUPO LM 

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