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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

HUEVOS RELLENOS


HUEVOS RELLENOS




                Receta Tradicional: HUEVOS RELLENOS

                             
     INGREDIENTES: PARA LOS TRES RELLENOS


Para realizar esta receta de cocina, se puede utilizar el máximo de 4 huevos, de los cuales se pueden rellenar al gusto de cada persona. 

De surimi: (PALITOS DE CANGREJOS).

-2 cucharadas de mayonesa Light o entera.
-1 cucharada de mostaza.
-2 Palitos de cangrejos.
-Sal, Pimienta y perejil fresco.

 De alcaparras:

-2 cucharadas de mayonesa light o entera.
-1 cucharadita de mostaza.
-1 cuchara de alcaparras cortadas a rodajitas finita o picadita.
-1 cucharada de pepinillos cortados a rodajitas finita o  picadito.
-Sal, Pimienta negra recién molida.

-De atún:

-1 lata pequeña de atún al natural.
-4 cucharadas de tomate frito.


Preparación. "relleno de surimi"


1.-Hervimos los 4 huevos (en total son 8 mitades de claras  de huevo para rellenar, de estos 3 rellenos), los pelamos y lo partimos por la mitad. A continuación,  les retiramos las yemas. Reservamos.

2.-Desmenuzamos los palitos de cangrejos y lo mezclamos con las yemas picadas, la mostaza, la mayonesa y salpimentamos. Seguidamente, con esta mezcla rellenamos algunas mitades de clara de  huevos. Lo espolvoreamos con perejil picado fresco.

Preparación. "Relleno de alcaparras".

3.-Para rellenar los huevos de alcaparras y pepinillos: mezclamos las yemas, las alcaparras y los pepinillos (picadito o en rodajas finitas) con la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta, y esta mezcla la introducimos en el  interior de otras mitades de clara de huevos.

Preparación. "Relleno de Atún".

4.-Para los huevos relleno de Atún: mezclamos las yemas picadas con el atún escurrido y una cucharada de tomate frito. A continuación, la mezcla la introducimos en las claras de huevo que quedan.


5.-Los platos lo podemos presentar, con una base de lechuga picada, colocando los huevos encimas.

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COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
Foto Por Cortesía: GRUPO LM 


                   

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