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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

MINI ROSCONES DE REYES. RECETAS DE POSTRES NAVIDEÑOS

MINI ROSCONES DE REYES
MINI ROSCONES DE REYES

MINI ROSCONES DE REYES

Para cuatro personas.

Ingredientes: Para la Receta de mini roscones.

-500 gramos de harina.
-75 gramos de mantequilla ligera.
-15 gramos de levadura(de  sobre)
-100 gramos de azúcar.
-Medio vaso de agua tibia.
-Un cuarto de litro de leche desnatada.
-Canela.
-1 Naranja.
-Fruta confitada.


Preparación: Receta Mini roscones de reyes


1.-En primer lugar, mezclaremos la levadura con medio vaso de agua tibia y, seguidamente, añadimos 125 gramos de harina y volvemos a mezclar de nuevo hasta obtener una masa lisa y homogénea.

2.-Formamos una bola con las manos y dejaremos de reposar durante media hora cubierta con un trapo húmedo.

3.-A continuación, en otro recipiente mezclaremos el resto de la harina con la mantequilla, el azúcar y la leche previamente hervida con la piel de la naranja y una ramita de canela.

4.-Procedemos a comprobar que la primera masa esté lista, mezclamos las dos y la amasamos durante 10 ó 15 minutos. Dejamos de reposar nuevamente durante 2 horas con un trapo húmedo por encima.

5.-Localizamos una bandeja de horno, la untamos con mantequilla derretida y, la masa ya preparada, la vamos cogiendo en trozos, e iremos dando forma de roscones pequeños. A continuación, le colocamos las frutas confitadas (escarchadas), por la parte de arriba (la superficie del roscón) y lo horneamos 40 minutos aproximadamente a 180 centígrado con el horno previamente calentado.

!Sugerencia! una vez horneado los mini roscones de reyes y, una vez ya frió, se puede cortar en dos partes el roscón (horizontalmente) y, rellenar su interior de: crema pastelera, merengue, trufa, chocolate, nata montada, crema de limón etc....   

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                        COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
                    Foto Por Cortesía: GRUPO LM 

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