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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

SALMÓN CON CEBOLLITAS DULCES

SALMÓN CON CEBOLLITAS DULCES
SALMÓN CON CEBOLLITAS DULCES

 RECETA DE NAVIDAD
SALMÓN CON CEBOLLITAS DULCES

Ingredientes, para 6 personas, Salmón con cebollitas dulces

-12 lomos de Salmón.
-18 cebollitas francesas.
-4 calabacines.
-4 cucharadas soperas de miel.
-100 gramos de mantequilla.
-100 mililitro de aceite de oliva virgen extra (de 4 a 6  cucharadas soperas)
-Tomillo picado, pimienta y sal.

Preparación. Salmón con cebollitas dulces

1.-En primer lugar, pelamos las cebollitas, las lavamos muy bien con agua y las cortamos por la mitad sin son grandes. A continuación, las ponemos en un cazo cubierto de agua, con la "mitad" de la miel (2 cucharadas soperas) y otras 2 cucharadas soperas de mantequilla. Cocer hasta que las cebollitas estén transparentes.

2.-Seguidamente, lavamos los calabacines y los cortamos en tiras finita en (juliana). Seguidamente los ponemos también en otro cazo, cubierto de agua con la miel y la mantequilla restante (las otras 2 cucharadas soperas  de miel y de mantequilla).

3.-Salpimentamos los lomos de salmón y los doramos en una sartén con el aceite caliente, durante 2 minutos por cada lado.

4.-A continuación, los colocamos  en una bandeja de horno, precalentádo a 210 (centígrados) durante 6 minutos más. 

5.-Por último, serviremos los lomos de salmón, con las cebollitas y los calabacines ya preparado. Espolvoreamos con tomillo picado.  

 

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COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO 
Foto Por Cortesía: GRUPO LM 
                 

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