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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

RECETA DE BESUGO AL HORNO


BESUGO AL HORNO
BESUGO AL HORNO

FELIZ NAVIDAD


RECETA DE BESUGO AL HORNO
Ingredientes para 4 personas, para la receta de Besugo al Horno

-Un besugo de aproximadamente 1 Kilo y medio
-Cuatro cucharada soperas de aceite de oliva virgen (Un vaso de vino pequeño)
-80 gramos de mantequilla
-El zumo de un limón
-Una ramita de perejil
-Sal.

Preparación de la receta de Besugo al Horno

1.-Limpiamos bien el besugo, le quitamos las tripas, después lo lavamos también muy bien por fuera y por dentro con agua fría, y lo secamos con un paño bien limpio.

2.-Cogemos una besuguera, le ponemos el aceite. A continuación, salamos el besugo por los dos lados y por la raja de la tripa.

3.- Le hacemos dos cortes profundo con un cuchillo en el lomo, colocamos el besugo en la besuguera con los dos cortes hacia arriba, le ponemos la ramita de perejil en la tripa y las rodajas de limón se las incrustamos bien en los cortes realizados en el lomo.

4.- Seguidamente, rociamos el besugo con el zumo de limón, le ponemos la mantequilla en trozos por encima del besugo y seguidamente lo metemos en el horno a fuego fuerte, previamente templado durante 30 minutos aproximadamente.

Lo podemos acompañar con una ensalada del tiempo, con una menestra de verduras o con patatas al horno. 


Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.


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                    Foto Por Cortesía: GRUPO LM 

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