BIZCOCHO DE PIÑA

BIZCOCHO DE PIÑA

BIZCOCHO DE PIÑA

Ingredientes para 4 personas; para hacer el Bizcocho de piña.

-50 gramos de mantequilla

-40 gramos de azúcar moreno

-1 Lata de piña en rodaja

-8 mitades de guindas

-150 gramos de harina

-90 gramos de azúcar blanco

-1 Cucharada de agua

-2 Huevos

-Media taza de leche mezclada con el almíbar de la piña

-2 Cucharaditas de levadura

-Media cucharadita de sal

-Media cucharadita de extracto de vainilla en polvo

Preparación del Bizcocho de piña. 

1.-Colocamos el azúcar moreno con el agua en un molde de 20 centímetros de diámetro.

2.-Metemos el molde en el microondas 7 minutos, al máximo, hasta que caramelice.

3.-Escurrimos la piña y reservamos el almíbar.

4.-Colocamos en el molde, las rodajas de piña con las guindas en el centro.

5.- A continuación ponemos en un cuenco la harina, el azúcar blanco, la levadura, la sal, la mantequilla, los huevos, la leche mezclada con el almíbar y la vainilla.

6.-Una vez unidos todos los ingredientes lo batimos durante 3 minutos, a continuación  lo vertemos en el molde.

7.-Seguidamente metemos el molde en el horno con un plato al revés. Lo dejamos cocinar unos 12 minutos, girándolo, una vez acabado de cocinar,  lo extraemos y lo desmoldeamos.   

Feliz Navidad

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