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BIZCOCHO DE PIÑA |
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Ingredientes para 4 personas; para hacer el Bizcocho de piña.
-50 gramos de mantequilla
-40 gramos de azúcar moreno
-1 Lata de piña en rodaja
-8 mitades de guindas
-150 gramos de harina
-90 gramos de azúcar blanco
-1 Cucharada de agua
-2 Huevos
-Media taza de leche mezclada con el almíbar de la piña
-2 Cucharaditas de levadura
-Media cucharadita de sal
-Media cucharadita de extracto de vainilla en polvo
Preparación del Bizcocho de piña.
1.-Colocamos el azúcar moreno con el agua en un molde de 20 centímetros de diámetro.
2.-Metemos el molde en el microondas 7 minutos, al máximo, hasta que caramelice.
3.-Escurrimos la piña y reservamos el almíbar.
4.-Colocamos en el molde, las rodajas de piña con las guindas en el centro.
5.- A continuación ponemos en un cuenco la harina, el azúcar blanco, la levadura, la sal, la mantequilla, los huevos, la leche mezclada con el almíbar y la vainilla.
6.-Una vez unidos todos los ingredientes lo batimos durante 3 minutos, a continuación lo vertemos en el molde.
7.-Seguidamente metemos el molde en el horno con un plato al revés. Lo dejamos cocinar unos 12 minutos, girándolo, una vez acabado de cocinar, lo extraemos y lo desmoldeamos.
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Feliz Navidad
Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.
COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO

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