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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

SALMÓN AL CABRALES COCINADO AL MICROONDAS

SALMÓN AL CABRALES COCINADO AL MICROONDAS
SALMÓN AL CABRALES


felices fiestas


RECETA
DE
SALMÓN AL CABRALES


Ingredientes: Salmón al Cabrales, para cuatro personas.


-4 Rodajas de salmón de 150 gramos aproximadamente cada uno
-2 Chalotas picadas
-150 gramos de queso cabrales o azul
-2 Cucharada de mantequilla
-2 vasos de vino blanco
-1 Yema de huevo
-Brócoli cocido para acompañar.


Preparación: Salmón al Cabrales.
Chalotas


1.-En primer lugar, procedemos a colocar en un cuenco, la mantequilla junto con las chalotas y lo introducimos en el microondas a potencia máxima, durante 3 minutos. 


2.-Seguidamente, le agregamos el vino y lo pasamos por la batidora. Lo vertemos nuevamente  en el cuenco, le incorporamos el queso desmenuzado, lo cubrimos con un film transparente perforado y lo volvemos a meter durante 1 minuto en el microondas.


3.-A continuación, lo sacamos del microondas, lo removemos bien y le agregamos la yema de huevo, batimos nuevamente para que mezclen bien y lo conservamos caliente, colocando el cuenco, al baño María.


4.-Colocamos las rodajas de salmón en una fuente. Las cubrimos con film transparente ( perforado con un palillo) y lo metemos en el microondas a potencia máxima, durante 5 minutos aproximadamente.




5.-Por último, cubrimos el salmón con la salsa de queso y la acompañamos con el brócoli para servir.     


Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.

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COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO 
Foto Por Cortesía: GRUPO LM 


             

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