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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

CAPUCHINO DE CAFÉ IRLANDÉS CON CHANTILLY DE CANELA

CAPUCHINO DE CAFÉ IRLANDÉS CON CHANTILLY DE CANELA
CAPUCHINO DE CAFÉ IRLANDÉS CON CHANTILLY DE CANELA

RECETA
DE NAVIDAD
CAPUCHINO DE CAFÉ IRLANDÉS CON CHANTILLY DE CANELA

Ingredientes para 4 personas. Capuchino de café irlandés con chantilly de canela.

-3 hojas de gelatina
-Medio litro de café suave
-200 gramos de azúcar moreno
-100 ml. de whisky
-Chantilly de canela
-250 gramos de nata
-100 gramos de azúcar
-1 cucharada de canela molida
-Cacao en polvo

Preparación. Capuchino de café irlandés con chantilly de canela


1.-En primer lugar, remojamos las hojas de gelatina en agua fría. A continuación, calentamos parte del café con el azúcar, cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego y le  añadimos las hojas de gelatinas escurridas, el  resto del café y el whisky.

2.-A continuación, rellenamos las tazas, vasos o copas, hasta la mitad con el café y seguidamente, lo dejamos de enfriar en la nevera durante 24 horas.

3.-Por último, hacemos el chantilly de canela: Montamos con varillas la nata con el azúcar y la canela (en un recipiente, a ser posible, que sea de acero inoxidable y que esté bastante frío, igual que la nata) y rellenamos con el chantilly el resto de los recipientes que se hayan elegido. A continuación, espolvoreamos en forma de lluvia la superficie con cacao.


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                        COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
                    Foto Por Cortesía: GRUPO LM 

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