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RECETAS DE COCINA Y POSTRES

BROCHETAS DE POLLO EN CEREALES Y COCO

BROCHETAS DE POLLO EN CEREALES Y COCO
BROCHETAS DE POLLO EN CEREALES Y COCO



"FELICES REYES MAGOS"

BROCHETAS DE POLLO EN CEREALES Y COCO

Ingredientes: para 2 personasBrochetas de pollo en cereales y coco.

-300 gramos de pechuga de pollo cortada en taquitos
-300 mililitros de salsa de soja
-2 dientes de ajo
-Coco rallado
-Huevo batido 1 ó 2 (según lo que admita)
-Copos de maíz tostados.

Preparación: Brochetas de pollo en cereales y coco.

1.-En primer lugar, procedemos a limpiar y cortar la pechuga de pollo en taquitos y, lo ponemos a macerar, mezclando la salsa de soja con los ajo picados y marinando los tacos de pollo en esta mezcla, durante 2 horas. Pasado este tiempo los sacamos y lo escurrimos.


2.-A continuación, pasamos los tacos de pollo por el coco rallado, los huevos batidos y los copos de maíz ligeramente triturados (para triturarlos podemos echarlo en una bolsa transparente y lo vamos aplastando un poco, con un rodillo de amasar) si, no, lo podemos dejar tal como viene en el paquete.

3.-Seguidamente, lo vamos metiendo en las brochetas (en los pinchos) y los freímos en abundante aceite caliente, cuando los saquemos, los escurrimos del aceite sobrante sobre papel absorbente de cocina. Servimos las brochetas de pollo recién hechas


SUGERENCIAS: Se puede hacer con la misma receta, colas de langostinos.

Si queremos, podemos servir las brochetas, acompañada de  compotas de manzana.




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COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO 
Foto Por Cortesía: GRUPO LM.


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